Chureki-(гръцки козунак)

Рецептата за този вкусен козунак дойде от моя позната ,която има общо с Гърция и за което и благодаря че я сподели с мен ,а също така че ме снабди със специалната подправка.

Въпросната подправка която се използва при направата на гръцките козунаци се казва(махлепи)

тя е много ароматна и на мен много ми допадна.Козунакът става много ароматен и не е никак сух отвътре .И така да пристъпим към рецептата за козунакът.

Продукти:

2 ч.ч.прясно мляко
2 пактчета суха мая
8-9-ч.ч.брашно
1.ч.ч.бадемово брашно
1 1/3 ч.ч.захар
1 каф.лъж.сол
1/4 ч.ч.масло(втечнено)
5 яйца(добре разбити)
1 ч.лъж. махлепи
кората на 1 портокал



Разтвяряме си маята в малко топло мляко с 1 ч.лъж. захар  и оставяме да се активира.Затопляме млякото със захарта за да се разтопи и добавяме маслото,разбитите яйца.Пресяваме брашното в купа и правим кладенче,бадемовото брашно, солта,махлепито,портокаловата кора.След това добавяме маята и млякото.Замесваме меко тесто да не лепне.Поставяме го в купа намазана с олио и го покриваме на топло да утрои обема си(около 2 часа).Оформяме си козунак както желаем(от тази доза излизат 2 бр.големи козунака)Оставяме отново да втаса.Намазваме го отгоре с жълтък разбит с 2 с.л. пр.мляко  и печем на 180 градуса за 35-40 мин.За да не ни загори отгоре на 15-тата минута го покриваме отгоре с парче алуминиево фолио.

Голяма торта''Пролет"

Пандишпанови блатове,шоколадов мус с Нутела шоколад и декорация с фондан по желание на хората за които я правих.Брой парчета 100 бр.

Торта Бумба

Питка по случай 8-ми март

WebRep

Overall rating

 

Торта с портокалов вкус

Тази торта реших да направвя за 15-тата ни годишнина от сключването ни на брака.И така след дълго умуване каква да бъде точно,исках да е по специална на вкус и понеже много харесвам комбинацията между портокал и шоколад,реших да  импровизирам.Получи се бих казала страхотен вкус и със сигурност ще я повторя.

Рецепта за блата:

използвах форма с диаметър 20см.
-3яйца
-10с.л.бяла захар
-5с.л.кафява захар
-1ванилия
-1/2ч.ч.олио
-1ч.ч.гъст айрян
-1/2ч.ч.горещ чай(в моят случай беше лимон)
-кората на 1 портокал
-2ч.ч.брашно
-70грама царевично нишесте
-1бакпулвер
-1ч.л.сода бикарбонат
Разбих продуктите с миксера(първо мокрите,
след това и сухите съставки)
и изпекох 1 блат на 180градуса за 35-40мин.
След това от блата си изрязох 4бр.блат.
и всеки блат сиропирах с подсладено пясно мляко.

За крема:

 -2 жълтъка разбих със
-5 с.л.захар
-сокът на 1/2портокал
-250гр.маскарпоне
-150гр.крема сирене
и накрая добавих 2 рабити на сняг белтъка
като разбърках леко с шпатула.
-Между всеки блат след крема добавях и парченца портокал.
Накрая я имазах цялата с разбит маслен крем и залях с шоколадова глазура.

WebRep

Overall rating

Домашно приготвен дюнер

За целта съм използвала от тази царевична тортиля-
-печено пилешко месо
-краставици
-домати
-зелена салата
-пържени картофи
-чеснов сос(2части  кис.мляко+1 част майонеза,чесън,сол)

WebRep

Overall rating